CERVEZA CASERA. ¿CUÁNTO CUESTA?

Después de varias entradas comentando mi primer intento (bastante satisfactorio) de fabricar cerveza (tengo 45 botellas en estos momentos madurando, estarán listas a mediados de diciembre), voy a hacer un pequeño cálculo de los costes totales, en el caso de la primera fábricación (en la que era preciso comprar bastante material) y en las siguientes (sólo los consumibles necesarios).

PRIMERA FABRICACIÓN.

 

- Olla grande de acero inoxidable de 14l: 41,2 €

- Kit de fabricación de cerveza: 92€

- Algún elemento más de plástico para dar vueltas: 3€

- Botellas para la cerveza (60 uds): 30€

- Gastos de envío: 13 €

- Impresión de etiquetas: 2,5 €

- Tiempo de fabricación, embotellado, controles: 12h

- Tiempo de limpieza: 1,5h

Coste total: 181,70 € (incluye IVA y excluye la valoración de horas que para evaluar los costes de una afición no tiene sentido).  Lógicamente a partir de este dato no se puede calcular cuánto cuesta cada botellín porque el material lo vamos a usar sucesivamente.

COSTE "REAL" DE LA CERVEZA

Sumaré los costes de los productos consumibles necesarios para mi próxima fabricación (que no sé cuándo será): 

- Kit de cerveza, que incluye el extracto líquido, la levadura y el lúpulo: 27,85€

- Producto de limpieza del material: 2,36€

- Chapas (100 chapas): 1,80€

- Gastos de envío: 7,5€ (estimado)

- Etiquetas: 3€ 

Coste total:  42,51 € (incluyendo IVA y sin contar horas por lo indicado anteriormente). Esta cantidad da un precio de 0,75 €/botellín 30cc (57 botellas en total), lo que no está mal para una cerveza que no vas a encontrar en ningún sitio considerando además que una simple caña puede costar alrededor de 1,2 € (la más barata).

Por supuesto, estos números cambiarán (tanto en coste como en horas) cuando empiece a hacer cerveza desde malta en grano, pero eso ya es otra historia...