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| Muestreo del líquido en fermentación |
Como se ve en la fotografía, tiene ya el color de la cerveza, también huele a cerveza, respecto al sabor es una mezcla a cerveza dulce con el amargor del lúpulo, floja pero con burbujas, se nota algo el alcohol.
Utilizo el densímetro de Stevenson para la medición del peso específico.
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| Medición del peso específico (densidad relativa) |
Medición original (12/10/2012, 13:45h, 25ºC): 1.043 (O.G., Original Gravity en inglés, antes de comenzar la fermentación).
Medición actual (14/10/2012, 10:00h, 23ºC, foto): 1.020-21
La fermentación debería acabar hacia el sábado 20/10/12 (y marcar una densidad por debajo de 1.016).
El cambio de densidad es debido a la transformación de los azúcares en dióxido de carbono y alcohol.
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